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Produtos 
Le Bateleur
Sauvignon Blanc
Sobre
No lendário Tarot de Marselha, “Le Bateleur” (O Mago) é a carta que dá início à caminhada espiritual e representa o poder da mente em conduzir um projeto com maestria. Alquimia entre espontaneidade e criatividade, Le Bateleur retrata a pura concentração de esforços e conhecimento capaz de proporcionar nuances e aromas para você desfrutar e compartilhar em prazeirosas harmonizações.
Origem
Casa Venturini Vinhos e Espumantes - Flores da Cunha - RS
Categoria
Vinho Branco Seco Fino.
Variedade
Sauvignon Blanc cultivada na região da Campanha Gaúcha ? RS.
Método de Elaboração
Recepção das uvas, desengace, esmagamento e o mosto foi direcionado ao tanque de inox. Feita maceração por 5 horas com temperatura baixa, após foi separado o mosto flor e prensado em torchio o bagaço para extração do mosto prensa. Feita a clarificação dos mostos por débourbage e conduzida a fermentação alcoólica por 12 dias com leveduras selecionadas e baixa temperatura. Sem ocorrência de fermentação malolática.
Maturação
Em tanques de inox sobre as borras finas durante 3 meses.
Aspecto
Límpido e brilhante.
Cor
Leve coloração amarela com toques esverdeados.
Aroma
Boa intensidade e complexidade lembrando principalmente aspargos, broto de tomate e frutas como goiaba, maracujá e abacaxi.
Paladar
Possui muita untuosidade em boca com retrogosto longo e de muito frescor, lembrando os aromas sentidos no nariz.
Produção
Limitada
Harmonizações
Acompanha muito bem saladas, focaccia de ervas, risoto caprese, risoto de aspargos, carnes brancas grelhadas e com molhos.
Temperatura de Serviço
8° a 10° graus.
Apresentação
Garrafas de 750ml (cx. com 6 unidades)
